ประวัติความเป็นมาของขนมไทย  
           
   
           
   
           
       
       
     
       
จำนวนผู้เข้าชม
  Get free counter at Cgi2yoU.com  
       
 
 
 
พุทราเชื่อม  

พุทราเชื่อม เป็นการถนอมผลไม้
แบบหนึ่งให้มีความหลากหลายของชนิดอาหาร
และสามารถเก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น นิยมใช้
รับประทานกับน้ำแข็งใสและน้ำเชื่อม








 
 
ส่วนผสม
พุทราจีน 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 8 ถ้วยตวง
น้ำ 4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. แกะเม็ดพุทราจีนออกด้วยมีดแกะโดยเฉพาะ
2. แช่พุทราจีนด้วยน้ำเปล่า 3 ชั่วโมง
3. ลวกพุทราจีนในน้ำเดือดปานกลาง ตักขึ้นใส่น้ำเย็น
ธรรมดา ตักขึ้นผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
4. แบ่งน้ำตาลทรายออกเป็น 2 ส่วน นำส่วนที่ 1 ผสมน้ำตั้งไฟ
ปานกลางคนให้น้ำตาลละลายใส่
พุทราจีนลงในน้ำเชื่อมเดือด เชื่อมไปประมาณ 20 นาที
เติมน้ำตาลส่วนที่เหลือ เชื่อมต่อจนน้ำเชื่อมเหนียวใส